Ketik pencarian Anda

Editor's Choice

Wangi Ayam Kemangi di Waktu Berbuka

Foto: Instagram

Menu ayam kemangi berbeda dari olahan ayam pada umumnya. Tak hanya lezat dan nikmat, aromanya bikin tidak sabar untuk menyantap. Proses memasak ayam kemangi ini juga praktis, cocok jika Anda tak ingin berlama-lama di dapur.

Nah, di bulan suci Ramadan ini, Anda bisa menyajikan menu ayam kemangi untuk berbuka puasa. Dihidangkan dengan nasi hangat, sepiring ayam kemangi sangatlah istimewa! Berikut resepnya dari Instagram @masaktv, seperti dikutip Sindonews (14/5/2019).

Bahan-bahan:
½ ekor ayam
4 siung bawang merah
1 buah jeruk nipis
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 buah tomat merah
2 ikat kemangi
25 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:
7 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 cm jahe
5 butir kemiri
1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan garam, jeruk nipis dan 1 ikat daun kemangi.
2. Marinasi selama 10-15 menit. Goreng ayam hingga ¾ matang. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah, serai, lalu masukkan bumbu halus kemudian tumis hingga harum.
4. Tambahkan tomat dan daun jeruk.
5. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit.
6. Tambahkan garam, gula, daun kemangi, dan perasan air jeruk nipis.
7. Angkat, sajikan. Ayam kemangi siap disantap untuk buka puasa.

Tags: