Ketik pencarian Anda

Editor's Choice MNC Media MNC Terkini

Serba Telur Bikin Habisin Nasi Sebakul

Foto : Pixels

JAKARTA – Meski cuma telur, tapi kalau kamu pandai mengolahnya dapat menghabiskan nasi sebakul, lho. Mulai dari telur puyuh kentang kuah santan pedas hingga telur rebus bumbu rujak, bisa kamu bikin sendiri di rumah.

Bingung resepnya? Tenang, berikut ulasan dua ide menu hidangan serba telur untuk berbuka puasa. Simak selengkapnya di bawah ini:

1. Telur Puyuh Kentang Kuah Santan Pedas

Bahan:

500 gram telur puyuh, rebus dan kupas bersih kulitnya
4 buah kentang, kupas bersih lalu potong2-potong dan goreng sebentar
800ml santan cair
1 buah tomat, potong-potong
4 lembar daun salam
Gula dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

6 buah cabai merah besar;
3 buah cabai rawit;
6 butir bawang putih;
8 butir bawang merah;
2 butir kemiri, goreng dulu;

Cara memasak;

1. Tumis bumbu halus hingga matang bersama gula garam, daun salam dan tomat;
2. Masukkan kentang dan telur puyuh aduk sebentar;
3. Tuang santan, ratakan lalu biarkan air kuah mendidih:
4. Setelah meresap dan matang, angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.

2. Telur Rebus Bumbu Rujak

Bahan:

4 butir telur ayam rebus
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 ruas laos, geprek
3 buah belimbing wuluh, diiris (bisa pake air asam jawa)
5 cabai rawit utuh
6 petai dibelah
Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:

5 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
1 buah tomat
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok makan gula merah
Terasi secukupnya

Baca juga:  4 Perusahaan MNC Group Raih Top 100 Most Valuable Indonesia Brands Awards

Cara memasak:

1. Goreng telur sampai berkulit. Sisihkan terlebih dahulu;
2. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan daun jeruk, laos, belimbing wuluh, petai, cabai rawit, gula, garam beri sedikit air;
3. Masukkan telur, aduk rata dan cek rasa sampai sesuai selera. Masak hingga air kuah menyusut;
4. Sajikan dengan telur bulat utuh atau bisa dibelah menjadi dua.

Selamat mencoba!