Ketik pencarian Anda

MNC Media MNC Terkini

Opor Ayam yang Endes, Gini Cara Bikinnya

Foto : Instagram

MNCUPDATE.COM – Lebaran Idul Fitri, biasanya identik dengan sayur opor dan ketupat. Makanan berkuah kuning ini menjadi menu wajib yang selalu terhidang di meja makan. Jika Anda tertarik membuat opor ayam, cobalah memilih ayam kampung. Rasanya lezat dan gurih.

Nah, bagi kalian yang belum pernah atau nggak tahu gimana cara bikin opor, tinggal ikuti aja resep di bawah ini.

Bahan :

1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
2. Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
3. Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan taburan bawang merah goreng.