Ketik pencarian Anda

MNC Media MNC Terkini

Cek 3 Hal Penting, Agar Daging Kurban Tetap Segar

Foto : Instagram

Jakarta –Setelah hari Tasyrik berakhir, mungkin masih banyak dari kita yang mendapat kiriman daging kurban. Namun tak banyak orang untuk segera memasak semua daging tersebut sekaligus.

Sebagai solusi agar kualitas daging tetap terjaga dan aman, hal pertama yang paling cocok adalah menyimpannya di lemari es. Namun, adakah batas waktu menyimpan daging di lemari pendingin?

Berikut adalah beberapa hal yang perlu diketahui sebelum memasukkan daging ke kulkas.

Pertama, kalian harus cek kondisi kulkas agar kondisi daging tetap segar sampai waktunya nanti diolah. Kalian harus menyimpannya dalam lemari pendingin atau sekalian saja bekukan dalam freezer. Namun, kalian perlu cek kelayakan kulkas terlebih dulu.

Cara tahu apakah kulkas kalian masih berfungsi baik pun sederhana saja. Coba perhatikan makanan yang kalian simpan di freezer, misalnya es krim. Jika es krim tersebut masih cenderung lunak berair dan tidak mengeras setelah lama dibekukan, tandanya suhu freezer kalian kurang dingin untuk menyimpan makanan dalam jangka waktu lama.

Ini penting karena makanan segar seharusnya bisa bertahan lebih lama dari seharusnya ketika dibekukan. Jika kondisi kulkas kalian tidak layak, makanan lebih cepat rusak karena suhu kulkas yang kurang dingin memungkinkan bakteri dan jamur mengkontaminasi makanan tersebut.

Kedua, aturan simpan daging merah di lemari es hanya selama tiga sampai empat hari. Jika disimpan di freezer, daging merah mentah bisa bertahan hingga 4-12 bulan tergantung jenis daging tersebut.

Baca juga:  Liverpool Bekuk Porto di Markas

Setelah dikeluarkan dari lemari pendingin, jangan lupa cek kembali kondisi daging mentah tersebut. Bila setelahnya daging jadi berubah warna kecoklatan dan terlihat tidak segar lagi, buang dan jangan lanjutkan diolah. Sementara itu, daging merah matang bisa awet disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari sedangkan jika ditaruh dalam freezer bisa bertahan hingga 2-6 bulan.

Terakhir, ini hal yang perlu diperhatikan sekalian, selain mempertimbangkan lama waktu menyimpan daging, beberapa hal lain yang tidak kalah penting untuk kalian perhatikan sebelum mengolah daging adalah, sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya. Simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.

Yang terpenting, jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan Setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali. Membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk. Maka sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, Anda hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan seperlunya saja.